海水蔬菜,海水蔬菜有哪些
1、海水蔬菜有哪些
海水蔬菜有哪些
2、海洋蔬菜包括哪些?
海洋蔬菜,植物学上称为海藻。它是生长在海水中的低等植物。现已知有70多种可供人类食用,如海带、紫菜、石花菜、裙带菜等。由于它们营养丰富和含有多种特殊成分,所以在国内外均被誉为“长寿菜”。
海藻营养好,以海带和紫菜为例,每百克含蛋白质8.2克和28.2克,脂肪0.1克和0.2克,碳水化合物56.2克和48.5克。纤维素9.8克和4,8克。以及多种矿物质和维生素。热量为258千卡和309千卡。
褐藻类植物如海带、裙带菜、鹿角菜等,含有褐藻酸、甘露醇、纤维素等。褐藻酸有降脂、止血、抗放射线及预防白血病作用。甘露醇对急性肾功能衰竭、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼等都有一定的辅助治疗作用。
近年来,从海藻中提取出有抗癌、抗菌、抗病毒、抗凝血的物质。可广泛应用于治疗乳腺癌、心脑血管病、糖尿病和胃溃疡等疾病。
3、海水蔬菜有前景吗
据资料显示,要想实现海水种植蔬菜,过去只有一种途径,就是把海水淡化处理后浇灌蔬菜,但每淡化1吨海水需要8-9元,蔬菜生产成本太高,并不现实。
既然改变海水不太现实,科学家就想到了从陆地蔬菜身上做文章。
据介绍,目前经过耐盐性生物技术改造的海水蔬菜已经有红菊苣、绿菊苣、海芦笋、蒲公英、海水芹菜等近20种,并且已经开始进行批量生产。
海水蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各类营养成分外,粗蛋白质、维生索B、维生索C以及胡萝卜素含量要比同类的普通蔬菜高,其中胡萝卜素含量高出近40倍,锌、硒等微量元素高出2-6倍。
目前已有两个海水蔬菜品种被国家认定为有机食品和AA级绿色食品。
据了解,由于价格较高,目前海水蔬菜的主要消费对象还只有一些高档餐馆,普通菜市场和超市里不多见,大众市场基本还处于空白,市场空间巨大。
随着行业的扩大,海水蔬菜生产的成本会降下来,普通消费者都能消费得起。
我国沿海滩涂面积约有9000万公顷,而海水是地球上最丰富的水资源,如果仅用1/10的滩涂地来种植海水蔬菜,按单产1000千克/亩,每千克最低价格2元来计算的话,将为农民创造收入260亿元,海水蔬菜的种植前景十分广阔。
4、大丰区种植海水蔬菜的区位优势
热量充足,无污染,市场需求量大。根据查询大丰区相关资料得知,大丰区种植海水蔬菜的区位优势:
1、大丰区纬度较低,热量充足;位于亚热带与暖温带的过渡地带,适合多种海水蔬菜生长。
2、大丰区无污染的绿色产品;品质好且具有保健功能。
3、大丰区市场需求量大。海水浇灌,节约淡水资源;海水营养丰富且含盐高,无需施用化肥和农药,减少农业污染;海水蔬菜具有抗盐、聚盐的功能,能脱盐改良盐碱地。
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