香港东华学院作为一所具有颁授学士学位资格的自资专上院校，其专业设置广泛且多样化，涵盖了人文、管理、医疗及健康等多个领域。根据公开发布的信息和学生的反馈，以下专业在香港东华学院中较为受欢迎：

1. 社商企业持续发展（荣誉）管理学学士：
• 该专业课程旨在培养学生设计、启动和实施具有社会和经济价值影响力的项目的能力，同时强调跨学科知识的学习和应用。
• 毕业生出路广泛，可在社会企业、非营利组织或具有CSR、CSV计划的公司工作，从事可持续发展计划管理、社区项目管理、筹款和捐助者管理、业务发展、通讯和公共关系、营销、综合管理等工作。
• 毕业生亦可在管理、可持续性、社会创业、社会创新、社区发展、非营利组织管理、慈善事业等领域攻读研究生课程。
2. 幼儿教育（荣誉）教育学士：
• 该专业注重培养学生的幼儿教育理论和实践能力，为有志于从事幼儿教育工作的学生提供全面的教育。
• 毕业生可注册成为合格幼稚园教师，或根据社会福利署《幼儿服务条例》注册成为幼儿工作员、幼儿督导员以及特殊幼儿工作员。
• 此外，毕业生还可选择升读本地和海外教育机构的幼儿教育或类似学科的研究生课程。
3. 医疗及健康相关专业：
• 东华学院是全港首间及唯一一间提供专业认可的医疗学位课程的自资专上院校，其医疗及健康相关专业如生物医学、法证生物医学、医疗资讯及服务管理等也备受关注。
• 这些专业结合了理论知识与实践技能，为学生提供了在医疗及健康领域发展的坚实基础。
4. 应用心理学（荣誉）社会科学学士：
• 心理学专业在香港东华学院也颇受欢迎，特别是应用心理学方向，它关注心理学的实际应用和社会价值。
• 毕业生可在心理咨询、人力资源管理、市场调研等领域找到工作机会。
5. 其他高级文凭课程：
• 除了学士学位课程外，东华学院的高级文凭课程如心理学高级文凭、幼儿教育高级文凭等也吸引了大量学生报考。

需要注意的是，以上专业的受欢迎程度可能随时间和社会需求的变化而有所变动。因此，在选择专业时，建议学生根据个人兴趣、职业规划以及当前的社会需求进行综合考虑。

此外，东华学院还致力于提供高质量的教育资源和教学设施，如模拟业界真实运作的实验室、虚拟现实教学仪器等，以提升学生的实践能力和就业竞争力。这些优势也是吸引学生报考的重要因素之一。

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